샤론쌤♡보물창고

시금치 베이컨 볶음 레시피 오늘은 (최고의요리비결)에서 소개된 스페셜 반찬요리를 하나 알려드릴께요~^^ 시금치를 데치지 않고 볶는요리로 베이컨의 풍미와 환상의 호흡을 이루는 특별요리 랍니다.♡ 시금치 준비하기~! 시금치는 가닥 가닥 떼어냅니다. 브로콜리 준비하기~! 브로콜리를 사용할때 영양분이 풍부한 브로콜리 줄기 부분도 함께 넣으면 더욱 맛있답니다. 제철 채소를 활용하여 영양 만점 요리를 만들면 더 건강하고 맛있겠죠?^^ 냄비에 브로콜리를 데칠때 단단한 줄기부분 부터 넣어줍니다. 그리고 2분간 데쳐주세요. 끓는물에 소금을 약간 넣고 나머지 브로콜리를 함께 데쳐줍니다. 브로콜리 송이는 1분 30초 정도 데쳐주세요.^^ 데친 브로콜리는 찬물에 헹구어 줍니다. 다음은 베이컨 차례^^ 베이컨은 한입 크기로 작..

된장 꽃게탕 만들기 우선, 꽃게 2마리를 준비하여 솔로 깨끗이 닦아줍니다. 꽃게는 다리끝의 뾰족한 부분을 잘라냅니다. 집게부분을 자를때는 가위날이 상하기 때문에 칼등을 이용해 살살 두드려 손질해주세요. 꽃게는 등딱지를 분리합니다. 등딱지는 국물에도 넣어주세요. 꽃게는 아가미를 꼭 제거해줍니다. 아가미는 꽃게가 숨을 쉬는 부분인만큼 불순물이 많이 있다네요~ 게다가 꽃게살을 물로 씻으면 비린내가 나버리니 키친타월로 살살 닦아 주셔야합니다. 꽃게 모래주머니,내장을 모두 깔끔히 제거하셨다면... 6컵의 물을 준비하여 국물용 건새우를 넣어줍니다.^^ 차례로 대파뿌리, 양파, 무 다시마 1장을 넣어 끓입니다.^^ 한소끔 끓어오르면 다시마를 건져내고 15분이상 끓어주시면 됩니다. 국물이 끓어오르면 건더기를 건져내 밑..

빅마마 이혜정의 [담백한 해물육수]와 해물이 가득한 [부야베스] 기분좋은 아침에 방송된 요리 한번 배워봐요~^^ ***해물육수레시피*** 1.물이 끓으면 양파를 껍질째 넣는다. 2.국물용 다시마를 넣는다. 3.통마늘과 청주를 넣는다. 4.홍합을 넣는다. 5.바지락을 넣고 우리면 완성! ***해물향 가득한 부야베스 레시피*** 1.기름 두른 팬에 다진마늘과 양파를 볶는다. 2.다진 토마토를 넣는다. 3.토마토소스를 넣는다. 4. 조금전에 만들어둔 해물 육수를 넣는다. 5.다른 팬에 다진 마늘과 바지락 넣고 볶는다. 6.홍합을 넣는다. 7.해물육수를 넣는다. 8.낙지를 넣는다. 9.새우를 넣는다. 10.만들어둔 토마토소스를 넣고 끓인다. 11.게살을 넣으면 완성~♡ (빅마마 셰프의 부야베스 요리 완성) [부..

난 이렇게 예쁜 감자 프리타타를 본적이 없다. 피자보다 더 곱고 예쁘고, 부드럽기까지 한맛! 계란듬뿍,야채듬뿍 든~프리타타를 즐겨보시라^^ 고준영 셰프의 영양만점 "감자 프리타타 레시피" 소개~^^ 감자 프리타타 재료--------* 시금치(120g), 달걀(10개), 감자(1개), 주키니(150g), 청피망(½개), 홍피망(½개), 햄(4장), 양파(½개), 브로콜리(½개), 아스파라거스(70g), 우유(1컵), 후춧가루(약간), 파르메산 치즈(약간) ---------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘프리타타(Frittata)는’ 달걀물에 채소, 육류, 치즈 등의 재료를 넣어 만드는 이탈리아식 오믈렛이에요. - ..

출출한 저녁~맛난 반찬 어디없나 고민하다 떠오른 오징어덮밥~^^ 간단하면서도 레스토랑에서 먹는듯 아주 고급진(?) 오징어덮밥 레시피! 후다닥~소개들어 갑니다요~~ EBS(최고의 요리비결)고준영 셰프의 오징어덮밥 요리~^^ 누구나 쉽게 따라할수 있는 집밥요리예요. 오징어 덮밥 재료오징어(1마리), 애호박(½개), 대파(½대), 양파(½개), 무(40g), 참기름(1T), 통깨(1T) - 양념 재료간장(4T), 청주(1T), 맛술(1T), 설탕(약간), 두반장(1T), 고춧가루(2T),다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------..