샤론쌤♡보물창고

고소한 두부밥 만들기 날씨가 너무 추워졌죠? 이럴때일수록 포만감 느낄정도의 든든한 식사를 해줘야 한다네요. 그래서..탄수화물과 단백질이 풍부한 건강식 두부밥을 배워보려 합니다.^^ 1. 두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 달군 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 2. 두부를 미리 구워주면 밥과 섞었을때 질척이지 않고 고소함도 배가 된답니다. 요렇게 두부를 굽고나서~ 3. 렌틸콩, 흑미, 수수 등 잡곡을 넣어 더욱 건강하게 밥을 만듭니다. 4. 헹군 쌀, 잡곡은 물에 30분 정도 불립니다. 5. 불린 쌀, 잡곡은 체에 30분 정도 밭쳐 물기를 빼줘야 합니다. 그래야 물의 양이 잘 맞아 밥이 질어지지가 않거든요.^^ 6. 이제 불린 쌀, 잡곡, 두부를 뚝배기에 켜켜이 담습니다. 7. 물을 부을때 두부에..

에너지 충전 굴국밥과 식혜 섞박지 (최고의 요리비결) 김명희 셰프님의 겨울 보양식을 함께 만들어 보자. - 굴국밥 재료 - 굴(300g), 밥(2공기), 다시마 우린 물(2L), 부추(20g), 달걀(2개), 참기름(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 굴 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 굴국밥 레시피를 지금 공개합니다! - 요리사전 ‘다시마 우린 물’ 다시마를 찬물에 10분 정도 우려내 다시마 우린 물을 만들어주세요 1. 다시마 우린 물(2L)을 냄비에 부어 끓인다. - 요리상식 ‘신선한 굴 고르기’ 살이 통통하고 윤기가 나는 굴을 골라주세요 2. 굴(300g)은 소금물..

최고의 요리비결 닭고기 배추전골과 파래무침 만들기 - 닭고기 배추전골 재료 닭다리살(200g), 배추(½개), 청경채(330g), 대파(1대), 홍고추(2개), 청양고추(2개), 표고버섯(3개), 포도씨유(½T), 멸치 육수(6컵) - 닭고기 밑간 재료 청주(4T), 생강즙(2T) - 양념 재료 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘부위 선택하기’ 닭고기 부위는 기름기가 적당하고 부드러운 닭다리살을 선택해주세요. 1. 닭다리살(200g)은 큼직하게 썰고 생강즙(2T), ..

겨울철 입맛 땅기는 레시피 굴전 재료 굴(200g), 깻잎(5장), 홍고추(1개), 무(¼쪽), 물(1컵), 달걀흰자(1개), 노른자(3개), 밀가루(1컵) - 양념장 재료 간장(1T), 식초(2T), 고춧가루(½t) 전진주 요리 전문가의 솜씨있는 요리 이 방송 되었습니다. 제가 걘적으로 너무나 좋아하는 음식이라 더 즐겁게 레시피를 올려보았습니다. ----------------------------------------------------------------------------- 1. 깻잎(5장)은 잘게 썰고 홍고추(1개)는 송송 썬다 - TIP ‘길이 맞추기’ 미리 손질한 채소를 나란히 놓고 손질하면 길이 맞추기가 수월해요. 2. 큼직하게 썬 무(¼쪽), 물(1컵)을 믹서에 넣고 곱게 갈아 무즙을..

추천 ‘바지락 콩나물국’ 추운 날씨에 딱! 몸을 따뜻하게 해주는 뜨끈한 바지락 콩나물국을 만들어보세요! 에서 오늘의 레시피로 바지락콩나물국이 소개되었어요~궁금하신 분들을 위해 간단한 요리법 공유합니다^^ 🤗바지락 콩나물국 재료 바지락(500g), 콩나물(200g), 대파(½대), 풋고추(1개), 홍고추(1개),물(1L) - 양념 재료 국간장(1T), 참기름(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 다시마 (1개),멸치가루(1T) ----------------------------------------------------------------------------------------- 1. 콩나물(200g)은 끓는 물(1L)에 넣어 삶는다 - 요리상식 ‘다시마 잘게 넣기’ 다시마를 잘게 썰어 넣으..