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목록안동 찜닭 (1)
샤론쌤♡보물창고
양파로 천연 캐러멜소스 만들기
양파로 천연 캐러멜소스 만들기 (최고의요리비결) 찜닭 레시피에서 천연 캐러멜소스 비법을 공개했습니다. 찜닭에 들어가는 야채중에 양파의 끝부분 자투리를 이용하여 만들어줍니다.^^ 팬에 양파를 넣고 갈색이 될때까지 굽듯이 구워주세요. 진한 갈색을 띠고 수분이 사라졌을때쯤 찜닭에 있는 국물용 육수를 부어가며 양파를 볶아 주시면 됩니다.^^ 자작~하게 볶다보면 이렇게 걸쭉한 캬라멜 소스처럼 색이 진해져요. 소스 만들기 팁!! 양파에 색이 잘 나도록 국물을 조금씩 부어가며 볶아주세요~! 찜닭 국물에 볶은 양파와 즙을 체로 걸러서 넣어줍니다. 그럼 찜닭 국물이 캬라멜 소스를 넣은것 처럼 훨씬 맛있게 보인답니다.^^ 만약 바빠서 만드실 시간이 없으시다면 그냥 시중에 파는 캬라멜소스를 사서 넣으셔도 된답니다. 진한 육..
요리코알라
2017. 1. 26. 14:33